БУТЕРБРОДЫ

 

Бутерброды с сыром.

Продукты: 100 г. белого или черного хлеба или батон, 15 г. масла, 30 г. сыра, помидор или консервированный стручковый перец.

Ломтики белого или черного хлеба, или батона смазать маслом, сверху положить ломтик сыра и кусочек помидора или нарезанный полосками стручковый перец.

 

Бутерброды со шпиком.

Продукты: 100 г. хлеба, 10 г. масла, 50 г. копченого сыра. 1 чайная ложка тертого хрена.

Ломтик хлеба намазать маслом, сверху положить тонкие ломтики копченого шпика и тертый хрен.

 

Бутерброды с огурцом.

Продукты: 100 г. хлеба, 15 г. зеленого масла, 10 ломтиков огурца, укроп, соль.

Ломтики хлеба намазать зеленым маслом, сверху уложить рядами ломтики огурца. Посолить и посыпать рубленым укропом.

Бутерброды с огурцом можно приготовить и с селедочным или обыкновенным маслом.

 

Бутерброды с помидорами.

Продукты: 100 г. белого или черного хлеба, 15 г. масла, 2 помидора, перец, соль.

На намазанный маслом хлеб положить толстые дольки помидора, поперчит, посолить.

 

Бутерброды с луком.

Продукты: 100 г. хлеба, 20 г. селедочного или обыкновенного масла, 2 луковицы или 50 г. зеленого лука, сметана.

Хлеб намазать маслом, положить сверху кольца лука или толстый слой зеленого рубленого лука.

Лук можно предварительно смешать со сметаной или нанести сметану на кольца лука маленькими капельками.

 

Бутерброды с редисом.

Продукты: 100 г. белого или черного хлеба или батона, 20 грибы селедочного или обыкновенного масла, 5 редисок, зелень петрушки, сметана, соль.

На намазанный маслом ломтик хлеба уложить ряд тонких ломтиков редиса, на них и рядом – рубленую зелень петрушки. На редис можно положить сметану.

 

Бутерброды с луком и помидорами.

Продукты: 100 г. хлеба, 2 столовые ложка майонеза или сметаны, 1 луковица, 1 помидор, перец, соль, зелень.

На ломтики хлеба положить майонез или сметану. Затем вперемежку тонкие ломтики помидора и лука. Посыпать приправами и зеленью.

 

Бутерброды с яйцом.

Продукты: 100 г. белого хлеба или батона, 2 чайные ложки майонеза или масла, 1 яйцо, зеленый лук, укроп.

Ломтик белого хлеба намазать майонезом, сверху положить колечки яйца, посыпать рубленным зеленым луком, укропом, посолить.

 

Бутерброды с жареным мясом и хреном.

Продукты: 6 ломтиков ржаного хлеба, 25 г. масла, 6 ломтиков (250 г.) жареного мяса, 6 листов салата, 2 столовые ложки тертого хрена, 3 столовые ложки смешанного салата (сметана).

Хлеб намазать маслом, положить лист салата и на него ломтик жаркого. Украсить тертым хреном, в который предварительно добавлена сметана, и смешанным салатом. Хорошо подходят консервированные смешанные салаты со стручковым перцем.

 

Бутерброды с мясом и свеклой.

Продукты: 6 ломтиков ржаного хлеба, 25 г. масла, 6 ломтиков вареного или жареного мяса, 1 вареная свекла, 1 яблоко, 6 маринованных или свежих слив, 1 столовая ложка брусники.

Хлеб намазать маслом, полностью покрыть мясом. Натереть вареную свеклу, добавить сырое тертое яблоко. Свеклу горкой уложить на мясо, рядом положить сливы и вымоченную в сахарном растворе бруснику.

 

Бутерброды с жареным мясом и яйцом.

Продукты: 6 кусочков белого или черного хлеба, 20 г. масла или маргарина, 250 г. вареного или жареного мяса, 1 луковица, 2 столовые ложки томатного пюре, горчица, 3 столовые ложки соуса от жаркого, 4 яйца, перец, соль.

Хлеб намазать маслом или слегка поджарить на масле или на маргарине. Мясо и лук нарубить. Смешать с томатным пюре и соусом, заправить горчицей. Яйца поджарить, поперчить, посолить. На хлеб сперва укладывают мясную смесь, затем яйца.

 

Бутерброды с яйцом, помидором и соленой рыбой.

Продукты: 6 кусочков ржаного хлеба, 30 г. селедочного или килечного масла, 4 яйца, 10 филе кильки или сельди, салат или зелень, помидоры или красный стручковый перец, красная икра.

Ломоть хлеба густо намазать селедочным или килечным маслом, уложить в один ряд кружочки яиц, рядом поместить салат или зелень, на них две кильки или кусок сельди, которые можно свернуть колечком. Украсить ломтиками помидора, перца или горкой красной икры.

 

Бутерброды с котлетой.

Продукты: 6 ломтей ржаного хлеба, 30 г. масла, 6 котлет, соленый огурец или хрен и сметана, зелень петрушки.

Ломоть хлеба намазать маслом или маслом с перцем, сверху положить котлету. Толстую котлету разрезать пополам. На котлету и вокруг нее положить ломтики соленого огурца или смешанный со сметаной хрен. Украсить зеленью петрушки.

 

Бутерброды с сосиской и яйцом.

Продукты: 6 кусков белого хлеба или батона, 6 сосисок или сарделек, 20 г. масла, 4 яйца, хрен.

На один конец слегка поджаренного или намазанного маслом продолговатого куска хлеба положить лист салата так, чтобы он свешивался через край куска. Очистить сосиску или сардельку от оболочки или же надрезать ее, чтобы сосиска при поджаривании не стягивалась. Сосиску разрезать в длину, слегка обжарить на масле. Поджаренные половинки сосиски 4уложить вдоль куска хлеба на лист салата. На один конец уложить глазунью так, чтобы она частично покрыла сосиску. На другом конце поместить немного хрена.

<<<  |  >>>

Домой    Гостевая